第六十六章 星级之间的对决（四）
“于任先生参与过很多次料理对决了，成为星级料理人后都参过两次，这次已经是第三次了，不过他最出名的并不是身经百战，而是喜欢炫技，越是重要的比赛，他越是喜欢玩令人惊叹的操作。
这次还不算什么，之前的那次食戟对决，他甚至拉出了史无前例的十五扣的龙须面。
大概从他成为超一流料理人开始，每次料理对决时，于任先生都会做出难度不低的举措。
一开始大家都没怎么注意，只当是凑巧，毕竟有些料理确实需要高难度操作。
但是当于任先生次次这样后，再结合他那十年练刀工的时期都在接受采访，大家也就大致了解了他的性格，可能是比较喜欢招摇的那种。”小林秀树笑了笑说道。
“招摇啊。。。”罗临若有所思，他总觉得好像没那么简单。
“说起来，星级料理人一般很少动手的，近三十年来，星级料理人之间的对决一共才五次，于任先生就占了三次了，太过于频繁了。
我有些朋友相聚的时候也聊过这事，还曾打趣着说过也许于任先生是华夏唯一一位星级料理人，因此他需要展现出自己的强大，从而使得别人不敢大肆入侵华夏料理界。
当然，这也只是我们开开玩笑的说法，毕竟华夏料理界数千年来都是世界第一，现在各种头衔的也有十几个，特别是现在看到罗临先生您的时候，这种猜测就更加可笑了。”小林秀树笑了笑。
罗临也跟着笑了笑，他虽然心里有些震惊，但是表面上没有表露出来，只是心里暗暗思索着。
‘华夏在各个排行榜上都是第一，就算料理弱势点也没什么吧？
前世白鹰也没什么拿得出手的知名料理，但是完全不影响人家最强的地位。
为什么于任先生给我的感觉，像是在硬撑呢？有什么原因吗？’
当于任将肉片炸制过半的时候，伊莲娜的牛肉也已经可以出锅了，只见她用漏斗捞出了牛肉和蔬菜块后，再用细密的网兜捞去了杂质和香料袋，之后将另一口锅的白汁倒入了汤汁内，爆火收汁。
“看不懂这个操作。”龙胆无奈地摇了摇头，她仍然感觉伊莲娜先煮白汁的行为是废操作，完全没有那么做的必要。
小林秀树皱着眉头猜测道：“或许秘密在高汤中，伊莲娜小姐这么做的唯一可能性就是为了。。。熬干高汤？”
说到后面，小林秀树也觉得自己的猜测有些不太靠谱了。
“父亲大人，伊莲娜小姐已经在煮牛肉的时候放过高汤了，完全没必要再弄一个。”龙胆摇了摇头。
罗临只是默默旁观，他对高卢料理一窍不通，不敢插话。
时间慢慢流逝，很快，两人的料理都已制作完成。
于任和伊莲娜对视了一眼，视线交叉处好像冒出了阵阵火花。
在小林龙胆和小林秀树的视角里，于任和伊莲娜的身后分别出现了一具巨大的虚影，一个身着铠甲，背负弓箭，手执双刀，另一個一身血红色骨甲，双手紧握着一把重剑。
两个虚影对立，强大的压迫感让现场的空气都沉寂了，连电视机面前的小林秀树都感觉身临其境，连呼吸都下意识地憋住了。
“我先上吧。”于任毫不客气地直接端着自己的料理走到了主席台前。
“请品尝吧，这就是我的料理——灯影牛肉。”面对五位评审，于任伸手做了一个请的姿势后退到了一边。
“我可是一直很期待的。”老人毫不犹豫地拿过了筷子，将一片肉片夹了出来送入嘴里，猛地瞪大了双眼。
中年人没理会老人的行为，观察了一下眼前的料理：“色泽红润，看起来鲜艳欲滴，片片牛肉都被炸制的晶莹剔透，几近透明，看起来很漂亮。”
“一毫米以内的厚度啊。”健壮男子夹起了一片肉，对着于任说道，“这么薄的肉片，很容易炸制过头，一旦火候稍过就会口感碳化，直接变成废料理，于任先生，您的胆子可真大。”
“这就是灯影牛肉的特点，片薄透光，否则那就称不上灯影牛肉了。”于任信心十足地说道，“正因为无法全盘把握，所以我使用了每片单独处理的方式，至于味道如何嘛，您尝试一下就清楚了。”
“很自信啊。”健壮男子没有二话，直接尝试了一下，当牛肉入口咀嚼了几下后，瞬间就沉浸于肉片的美味中，“怎么可能？油炸过的牛肉竟然还这么有嚼头？简直韧性十足！”
“麻辣干香，味道鲜美，回味无穷。”老人这才回过神来，连忙一片又一片地将牛肉送入嘴里。
看到三人的表情，薙切绘里奈和白人男子也先后入筷尝试了起来。
“你的酱汁里加的不是水，而是酒酿？用酒酿配合花椒粉、辣椒粉、白糖、香油、辣椒油、味精等调味品按一定比例调配完善，然后用中火熬制收汁去除水分，就形成了你涂抹在牛肉片上的酱料。。。难怪你的牛肉如此地醇香。”中年男子一边点评着，一边忍不住将肉片快速塞进嘴里。
“油锅是早就烧开的，于任大人您是特地将油锅的温度烧制得很高，为的就是让酒精能够在一瞬间挥发完毕？”薙切绘里奈没有在牛肉上品尝到一丝酒气，连忙感兴趣地望着于任，希望他能给出一个答案。
由于绘里奈年纪还小，依照霓虹的法律还不能喝酒，因此她对酒方面的知识还不太了解。
“酒精会和牛肉里的肌纤维结合，因此极短时间内油炸是无法完全挥发的。”
薙切绘里奈释然地点了点头：“原来如此，你之前挤压牛肉不仅是为了去除水分，原来还有这种结果，对了，于任大人，那为什么我没有品尝到任何的酒味？”
“因为我在酱料里放了一些醋，我的酒酿是自己手工酿的酒的副产品，它的气味是一种复合气味，无法在高温中挥发完毕。
但是和醋放在一起混合，则会生成一种芳香脂，能够提香提味，且能消去酒味。
老实说，我也废了不少脑细胞才想出这么个办法。”于任露出了自得的笑容。
“于任先生，您的料理很不错。”中年人说道，“但可惜的是，已经不是刚出锅的口感了。”
“是的，每片肉都炸过去的最大缺点就是开头炸的那些会变冷，不过这道料理本来就是冷热皆宜的下酒菜，因此冷却后爽脆的口感会进一步加深，反而更适合。。。”于任双眼的余光突然瞥到了伊莲娜似乎在摆弄酒杯，他突兀地顿了顿，“可惜我带的酒在来的路上不小心碎了，因此展现不了完美的形态了。
没办法，虽然我有心全力以赴，但无奈神通不及天数，我也算是尽我所能地发挥了，接下来就是尽人事，听天命了。”