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于翅的河南羊肉烩面已经征服了十一位评委，不知道甄楠迟会拿出什么样的菜品迎战？

胡讲说道：“那下面就有请甄楠迟大厨拿出自己的菜品吧！”

陈小奇端上了十一盘精美的菜品，甄楠迟说道：“首先允许我介绍一下我的菜品，我做的菜名为水晶肴肉！”

惊一刀看着这道水晶肴肉说道：“是江苏镇江市汉族传统名菜，属于苏菜系。”

甄楠迟说道：“没错！就是苏菜！这道菜使用的主料是猪肘，辅料为白矾料酒等......我先将猪前蹄膀刮洗干净，逐只用刀剖，剔去骨和筋，皮朝下平放在案板上，分别用铁扦在瘦肉上戳一些小孔，.每只均匀地洒上硝水，再用粗盐揉匀擦透，平放在缸内，进行腌制，然后放冷水内浸泡8小时，去掉涩味，取出刮去皮上污物，再用温水漂洗干净，这是我事先准备好的！比于翅没有熬够时间的汤完全不同！然后经过许多道工序才完成了这道苏菜水晶肴肉！请各位评委品尝！”

一勺大师说道：“水晶肴肉，确实是一道不可多得的好菜，各位动筷子吧！”

惊一刀吃了一口，说道：“好！口感真好！肴蹄肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，瘦肉香酥，肥肉不腻，食时佐以姜丝和镇江香醋，更是别有风味。一点都不亚于于翅的河南羊肉烩面！”

一勺大师说道：“我完全同意惊一刀大师的评价，甄楠迟完全把这道菜的精髓，做了出来！”

包仔的画外音：“啊！好吃是好吃！不过我不懂苏菜啊！不能再几位老师的面前说好吃吧！那我也太掉价了！算了不说了，就做出一脸幸福表情算了！”

林小风的画外音：“确实很好吃！这让我想起了我的妈妈做的水晶肘子，啧啧......啊！母爱的味道！”

这我就不得不吐槽了，一个**们做出来的菜，你是怎么吃出来母爱的味道的！

王柱子的画外音：“我纵横教导主任界很多年了，期间我得罪了许多的**，老师甚至是校长，但是我无怨无悔，吃过这道菜以后我感觉我整个人都得到了慰藉！啊！那是来自心灵的慰藉那是来自天使的慰藉！”

王柱子的眼中甚至幻想出了，甄楠迟这个大叔穿着一身天使的装扮，然后戴着一对白色的翅膀，和王柱子手牵手在天空自由的飞翔。

大老李的画外音：“这道菜让我想起了我的前女友，她也是江苏人，我记得我们在一起的时候她总是爱做这道菜，那个时候我还说我都快吃吐了，就不能换换吗？可惜，分手后我在也没有吃过这道菜，啊！我的爱人！你还好吗？”

这我就不得不吐槽了！老爷子您到底有多少前女友啊！怎么出来一道菜你就出来一位前女友啊！啊喂！你的前女友出来完没！？

何小迪的画外音：“这道菜我只负责吃，其他的和我无关，话说这场比赛结束后我是泡香菇炖鸡呢？还是红烧牛肉呢？还是小骨面呢？哎，这是纠结！不如来一个大杂烩吧！就像河南烩面那样来一个泡面杂烩！对，我特娘的天才！”

朴人敢的画外音：“这道菜入口即化，软绵绵的，就像红灯区服务人员的皮肤！啊！滑滑的......勾起了我的回忆！我感觉我的某一个器官正在觉醒！”

朴人勇的画外音：“这次我和我的弟弟想的一样！”

胡丽静的画外音：“这让我想起了我的第不知道多少位男友，不行了，有一种羞羞的感觉呢.......”

米帆的画外音：“果然是一道名菜，能与河南的烩面一战！啧啧......两道菜都很好，我都不知道该如何选择了！”

胡讲说道：“又看到了几位评委老师通畅的表情，下面就请你们选择吧！还和上一局一样！请选择！”

米帆举起了手，胡讲问道：“米帆老师傅，你要说什么吗？”

米帆说道：“我放弃投票权！”

胡讲惊道：“大家有没有听到？！米帆老师傅竟然说自己要弃权？！这到底是为了什么？是人性的扭曲还是心中的变态！算了，弃权就弃权吧！反正多他一个不多，少他一个不少！下面开始投票！”

几剩下的十位评委紧皱眉头就像便秘了似的，就在这个时候何小迪大叫了一声，然后举起了红色的！

林小风和王柱子，大老李也都举起了红色的！果然是智博高校的！一致对外！

东南高校这边也不含糊，朴人勇朴人敢，胡丽静包仔四人直接举起了白色的！

林小风说道：“包仔你！”

包仔说道：“对不起，我心里也不好受！因为俺是河南类，当然要支持家乡菜了！不过说实话确实不错！还有就是他的汤只熬煮了一个小时左右，如果熬煮了五个小时以上味道肯定会再次提升！”

惊一刀说道：“说的不错！所以我们两个也很难选择啊！”

胡讲说道：“现在选择出现了分歧，有四人选择了甄楠迟四人选择了于翅，就看剩下的一勺大师和惊一刀大师怎么选择了！”

一勺大师说道：“我不同意你的看法，作为一个厨师他没有想到事先准备好，这只能说他没有上心，就像甄楠迟的菜品需要准备八个小时左右，他都是提前准备的食材！食堂就是战场，任何因素都要考虑进去！所以我支持于翅！”

胡讲说道：“哇哦！现在就看惊一刀大师傅怎么选择了！”

惊一刀说道：“我选择甄楠迟！”

........

整个赛场鸦雀无声，过了好久胡讲说道：“这下就尴尬了，双方竟然是平手！这只有进行第三场比赛了！”

于翅的表情非常的不好，说道：“可恶！就差一点就差一点！！！”

甄楠迟说道：“师弟，你的确改变一点！”

于翅吼道：“闭嘴！甄楠迟，下一句比赛我一定干掉你！”

胡讲说道：“第三场比赛如果甄楠迟师傅赢了就是智博胜利，如果是于翅师傅赢了，就是平手，双方就要进行第四场加时赛！好！关键的第三场比赛！马上开始！”

本章完，预知后事如何，请看下一章！

感谢大家的支持！

又到了星空小百科的时间了！

这次介绍的是水晶肴肉！

水晶肴肉又名水晶肴蹄、镇江肴肉，是江苏镇江市汉族传统名菜，属于苏菜系。

成菜后肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，故有水晶之美称。食用时，具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜等特点，佐以姜丝和镇江香醋，更是别有一番风味。

后因硝、肴读音相近，遂改称水晶肴肉。又因成菜肉色鲜红，皮色晶莹，故又称水晶肴蹄。该菜选用猪蹄为原料，经硝、盐腌制后，配以葱、姜、黄酒等多种佐料，以宽汤文火焖煮到酥烂，再经冷冻凝结而成。具有形态美观、清醇鲜香、油润滑爽、肥而不腻等特点，是镇江、扬州地区传统的风味名肴。

关于水晶肴肉还有一个传说哦！

相传三百多年前，镇江酒海街有一家夫妻酒店。一天店主买回四只猪蹄，准备过几天再食用，因天然怕变质，便用盐腌制。但他万万没有想到，妻子会误把为父亲做鞭炮所买的一包硝当作了精盐。直到第二天妻子找硝准备做鞭炮时才发觉，连忙揭开腌缸一看，只见蹄子不但肉质未变，反而肉板结实，色泽红润，蹄皮呈白色。为了去除硝的味道，他一连用清水浸泡了多次，再经开水锅中焯水，用清水漂洗。接着入锅加葱姜、花椒、桂皮、茴香、清水焖煮。店主夫妇本想用高温煮熟解其毒味，没想到一个多钟头后锅中却散发出一股极为诱人的香味。“八仙”之一的张果老恰巧路过此地，也被香味吸引止步。于是他变成一个白发老人来到小酒店门口敲门。店门一开，香味立刻飘到街上。众人前来询问，店主妻子一边捞出猪蹄，一边实话对大家说：“这蹄膀错放了硝，不能吃。”但那位白发老人把四只猪蹄全部买下，并当即在店里吃了起来。由于滋味极佳，越吃越香，结果一连吃了三只半才罢休。等这老头一走，人们才知道他是张果老。店主和在场的人把剩下的半只蹄膀一尝，都觉得滋味异常鲜美。此后，该店就用此法制做“硝肉”，不久就远近闻名。后来店主考虑到“硝肉”二字不雅，方才改为“肴肉”。从此，“肴肉”一直名扬中外。

栾小雷：“为什么没有做法？！”

东方明：“你不会百度啊！”

栾小雷：“诶？有道理耶！百度去！”

东方明：“烩面和肴肉虽然好吃，但不要贪吃哦！”

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为什么这几天都只更新了一章？因为新的外传就要来了！《幸运将军》之《降魔传》即将登场！新的外传！与正文没有多少关系哦！一部新的外传而已！请大家慢慢期待吧！