第四百三十九章 意外的虾球

就在南宫春风拿起筷子,夹起了那颗凤梨虾球时,李渔这才神色微动,知道此次的差异仅仅在一分左右。

因为那虾球内所用的材料,不是他一开始所见到的白虾核桃,而是白虾茶叶球!

“夹起来的弹韧劲道,与白虾核桃的硬度不符,酥炸壳外飘出的香气被炒制时的酱料掩盖,导致装盘呈现出来的结果与白虾核桃相近,然而唯有白虾茶叶球才能于炸过炒过后,保持那壳内的鲜嫩色泽与脆弹,并且凝实更多的香气不外放在壳上。”李渔思考道,他估算对方用了极为相似,吃起来味道却不一样的蔬食材料。

两种材料如果纯粹用大火快炒,摆放出来的外观可说不分轩轾。

但如果是先包壳炸过,就完全不同了。

油炸后的粉壳可以掩盖食材色泽与弹嫩度,然后经过翻炒时添加酱料,更难分出其差异,但白虾核桃主外观,吃起来较硬且柴,比较没有味道。

然白虾茶叶球,不仅仅带着一丝龙井茶香,本身弹嫩香滑,油炸后还增加了脆弹的口感,是更为适合油炸的食材。

双方的差异在于纯粹炒制过后,白虾核桃胜过白虾茶叶球一筹,久炒不烂。

因此李渔把焦点放在后面的翻炒,却疏忽了对方前面的油炸,加诸第一时间所见到的白虾核桃,直观以为林天香真选用了白虾核桃,那么他赢的机会并不小。

可是南宫春风筷子夹开凤梨虾球时,轻轻咬了一口之际,那股爆开的香气,弹滑光泽,令李渔感到有些惊讶。

“魔术手法。”李渔没料到玩了仙法半天,却被一种魔术手法所误导。

咔兹!

喷香的油茶味,一缕鲜虾的美味,让特殊植物白虾茶叶球展现在世人眼前。

南宫春风眼神微动,筷子连点,恨不得将外壳的香甜味道全吃下,恨不得一口就吃完虾球,但只有一口口吃,才能体会那美味。

“看起来真好吃,我也来。”林百佛双手拿筷,闪电般的动作起来。

刷刷刷!

手动如风,嘴动迅速,那喷汁的经典美味,宛若真正白虾味道的茶叶球,完美呈现了数百年前凤梨虾球的真实口感!

“这味道!”

公孙米罗也动筷了,他脸上全是惊讶,能如此这般的重现海鲜味道,太神奇了!

要知道以人类的口感而言,随便吃一口蔬菜,吃一口水果,吃一口灵植,都能明确的分出来蔬食与肉食的真正差异。

但,此道凤梨虾球竟然,给了他们那种与肉食不分轩轾的感受!

“在这世界研究植物的时间太短,我的底蕴不足。”李渔赫然发现了自己的缺点。

手中虽有万千技法,但对于每一道食材,每一道料理完成后的味道,都并没有真正充足的理解,大多流于字面上。

说实在话,你不是八大家族,谁有给你一直试验新菜肴的底蕴?

冷莫等人的财力还是太薄!

“淋上的奶香虽不够真实,但那凤梨的甜、传说牛奶的香完美结合成酱料,彻底除去了虾球外壳的油腻,使得其味道更上一层楼。”

“一缕龙井茶的香气,白嫩带有鲜虾口感的茶叶球上包裹一层面粉壳锁住味道,再由凤梨与奶香浸润过,使得茶叶球充满汁水,完全达到了真实白虾的模样,令人震撼。”

“有着古典菜肴龙井虾仁的脆嫩香甜,加上那包裹的壳,完全沾满了凤梨香甜与一丁点的奶香风味,年菜之中最佳的前菜莫过于此!”

林百佛、公孙米罗、南宫春风顿时沉浸在那精美滋味,不能自拔。

“还真夸张。”公孙梦嘟嘴,嫌弃的说道。

吴香香也皱眉,难道林天香的实力,真的跟李渔在伯仲之间?

“确实厉害,林家的林天香实力犹在林天语之上,怪不得妹妹叫我多注意注意她。”上官夜雨眼睛闪了闪,正在研究林家目前的实力。

“吃起来的确不差。”

南宫玉也拿起筷子,吃起了面前色泽金黄,香喷喷的凤梨虾球。

其实应该得到更高赞誉的,但她目前的敌手是林天香,怎么样也不能在评审说话之前,给出太好的评价。

“嘿嘿,真的是不差。”林天香看着南宫玉笑了笑,她非常有自信。

纯粹斗法而言,还真拿捏不了李渔这位奇人,可是若是在斗法之中加点变化呢?

对,她就是玩了魔术手法!

只有一次次的错误,加上魔术手法的替换,才会令人疏忽大意,更会因为大意,便做出了等级相近的料理。

林天香研究过李渔这个人,她清楚对方只是纯粹来帮冷莫的,料理途中主要都在观察其他料理师的料理法,有一种观赏却非学习的感觉。

那这便代表了一件事,此人对自己有极大的信心,更有不会全力以赴的可能。

所以林天香就玩了此种魔术手法,在对方想要赢她一点点的思维下,那就会做出跟她菜肴差异极小的菜,此时五福临门肯定很难轻易胜过凤梨虾球。

如果计算无误,赢定了!

“怎么样,评审们沉浸在茶香的大海中呢!”林天香笑笑的对着李渔说。

“真的不错,我竟然疏忽了有魔术手法这种临时替换食材的方法。”李渔给了林天香很高的评价,然后又说:“不过目前这等菜已经是我的极限了,如果未来想要交流更棒的菜色,恐怕还要等我恢复实力再说。”

“呵呵,此次我会赢的。”林天香笑了笑,不置可否。

过了几分钟,三位评审才从凤梨虾球中的甜鲜醒来,他们感觉自己都差点吃到醉了。

好可怕!

“这道料理的味道惊人,做工也是惊人,我给98分。”林百佛说道。

“同样,98分。”公孙米罗没有异议。

“我也是,就98分,实在是太棒了。”南宫春风原本还觉得此道菜稳输方才冷莫臭小子的经典油饭,结果竟然差距没想象中的大,让他讶异了一会儿。

“的确很好吃。”杜斤斤舔了舔刚刚夹虾球的筷子尖,然后喊道:“接下来是李渔先生的五福临门上桌,请!”时间料理师更新速度最快。想和更多志同道合的人一起聊《》,微信关注“优读文学”看小说,聊人生,寻知己~