第一百三十六章 春秋粥

春秋,不仅仅只是指季节,还有古儒门的经书。

古春秋经书曾记载过,日食、月食、陨石、水灾、旱灾、蝗灾、地震等等,记录了每一年、每一季、每一月、每一日所发生的事情。

换句话说,春秋指的是一个个纪元所发生的事,一本印着历史的经书。

那么春秋粥,指的便是包罗万象,让人印象深刻的粥!

“你对粥的理解,到什么程度?”墨球球笑了笑。

如果冷莫连她这关都通不过,那么就没有挑战刘飞的可能。

即便,冷莫可能具备挑战黄金级厨师的实力。

听到这问题,冷莫立即翻阅读过的教科书,超文学院对这最拿手。

“粥,是由稻米、小米或玉米煮食而成的稠糊食物,这个字最早见于周书,写到人类世界的历史根源,黄帝烹谷为粥。”

“史记中,神医扁鹊用过谷齐粥来治病,而在伤寒论中,桂枝汤融合粥来增强药力,代表粥曾经是一种治病圣品。”

“膳夫经手录曾记载,用茶叶煮的粥为茗粥。”

“直至一千多年前,人类世界的文学大师苏东坡说过,粥后一觉,妙不可言。”

“诗人陆游,也作过一首诗粥食:世人个个学长年,不悟长年在目前,我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。”

“后来,随园食单对粥的制作有了较明确的定义,见水不见米,非粥也,见米不见水,非粥也,必使水米融洽,柔腻如一,而后谓之粥。”

说完,墨球球愣了几秒,连她也没把这些背下,冷莫这小子竟然记下来了!

“那粥的种类呢?”墨球球决定考考他。

“太多了,我们不能浪费时间在这上面。”冷莫无奈的说道。

一说下去,还有时间比赛吗?

“也对,那我们开始吧。”墨球球说完,径自先去取材料了。

冷莫也急忙去拿自己要的材料,摆在眼前的材料虽多,但要制作出符合春秋意境的,倒是无比困难。

这题目,比自然二字更复杂。

“既然是季节与时间,又要有包罗万象之感,也许腊八粥是最好的选择。”冷莫跟姐姐开始讨论。

冷白酒想了想后说:“腊八,我没记错的话,是人类世界祭祀祖先、神灵,祈求丰收吉祥与辟邪的节日,也有春秋一度的意思存在。”

“但是选材?”冷莫望着自己拿的一堆食材,有些烦恼。

他总共拿了二十多种食材,但只能在其中挑选出八种来制作腊八粥,选择困难。

“交给姐姐来挑吧。”冷白酒无语,冷莫这个弟弟又有依赖性了。

胡桃、松子、栗子、莲子、杏仁、百合、桂圆、银耳,挑选出这八种后,冷白酒把其余的食材退了回去,告诫冷莫不要浪费食材。

真正会浪费到食材的人,并不是餐馆中的顾客,而是厨师。

料理师别说一生,光是一年或几个月累积下来的试验,就得耗损掉极多的食材,那些全部都是食物,是人类世界不可或缺的粮食。

对冷白酒来说,只要料理师不浪费,世界将有更多的食物可以吃,偏远地区的人们也可以不再挨饿。

一百多年前,有一次人类世界闹饥荒,活活饿死了好几座城市的人。

本来有机会成为第八大家族的威尔斯家族,在那一次受到了七大家族的严重指责,并被那些城市涌出的僵尸潮摧毁了根基,后来逐渐没落。

“好的,我不会浪费的!”

冷莫准备一桶冰水,快速洗净方才的八种食材,再将小米、稻米、玉米三种米混合浸泡,用大火开始煮。

这时,他跑去旁边拿了一碗蜂蜜,拿来跟七花酒搅拌,制作出了浓郁香醇的蜂蜜七花酒!

几分钟后大水滚开,方才加入的米纷纷爆开,冷莫立即将火熄灭用余温炖煮。

接下来,他竟然将胡桃、松子、栗子、莲子、杏仁、百合、桂圆、银耳拿去烤!

“他在做什么?”张园园纳闷,有人这样煮粥的?

更为纳闷的是唐有品,他从未见过,粥是这样煮的!

在对面,用传统工法制作春秋粥的墨球球,她也睁大眼睛看过来,希望能搞清楚冷莫想做什么。

但可惜的是,没有人清楚冷莫火烤的含义。

烈火烧,沸水滚,那些刚刚过火烧过的八种食料,立即送入水中川烫,几分钟后迅速裂解散开,变成一碗特殊的八宝糊,但形体还有七分存。

接下来,三合一!

蜂蜜七花酒、八宝糊、刚形成的米粥迅速融合,冷莫双掌用在大锅中,让其滚动均匀,再用翻滚诀让所有味道彻底合一。

“完成,顶级的酒香腊八粥!”冷莫拿起毛巾擦汗。

这是最简单,也是最不简单的一道菜。

同时在对面的墨球球,装好了七碗粥,已经准备完毕。

“你的粥,比想象的还简单。”墨球球遮着嘴笑。

“太复杂,就没有春秋一度的感受了。”冷莫说。

“春秋一度,是沧桑,美食吃到沧桑就不对味。”墨球球纠正道,她认为这样的说法是错的。

“过了春秋,如经一年,腊八吃完后便是过年,我觉得意境刚刚好。”冷莫改正说法。

墨球球点头,并没有反对这样的论述。

姚天天眼睛一亮,眼前这两名参赛者的粥,竟然都没有飘出多少香味,太特别了!

“两位参赛者已经准备完毕,请评审们评鉴!”姚天天兴奋又好奇的喊道。

他会好奇,是因为几乎没有吃过好吃的粥了,现代人要嘛喝营养液,要嘛就是养生健康餐,已经很少餐馆有特别制作美味又好喝的粥。

唐有品拿起汤匙,先在墨球球的粥中搅动一翻后道:“这是灵果粥。”

“是的,我以四种季节的水果为底,煮出一碗春秋粥。”墨球球剑走偏锋,她手中的剑南春酒,很适合这种搭配。

“我尝尝看。”谭香香先吃了一口,因为连她,也才只闻到一丝酒香。

呼!

六个评审同时吹着汤匙中的热粥,也吞了下去。

“枇杷、杨桃、草莓、芒果、牛油果、龙眼、柚子、橘子、苹果、金桔、凤梨、枣子,还有甘露微浊醍醐清的剑南春,十二种果竟与粥的味道如此和谐!”

谭香香眼神一变,她感觉到自己黄金级已经大圆满,只差关键灵植就能突破了!

其他六人,眼神也是四季变换,十二种时令水果惊天动地,彷佛他们一瞬间走过春夏秋冬四个战区,经历了无尽的沧桑,换来新生!

“十二灵果,四季神粥。”唐有品非常满意,剑南春的味道百分百未散。

粥能完美入酒,除了唐有品外,他们每个人都是首次吃到,讶异程度不下于自然披萨。

“果然,关关难过关关过。”

冷莫庆幸,自己把七花酒与蜂蜜搅拌时,又偷偷增加了时间,达到八花的酝酿境。

所以桂林八花酒将展现出来的风味,是不会弱于墨球球所拥有的顶级剑南春,甚至有可能还胜过一筹。时间料理师更新速度最快。想和更多志同道合的人一起聊《》,微信关注“优读文学”看小说,聊人生,寻知己~