第十八章 豆芽与豆腐
张老爹几口吃完苹果，小心地把几粒种子收了起来，然后吩咐小花说道：“小花，你吃完苹果了种子也留下来。这可是神仙变出来的东西。”
听着老爹打趣的话语，李东在一旁脸上微微发黑，不过苹果种子种出果树还真的可行，只不过要四五年以上才会挂果。
“自己空间里不是想着种一些果树吗，既然一时半会找不到树苗，就先用种子种出来试试，以空间内的时间流速与外界六比一的比例，应该很快就能长大。”李东暗自嘀咕道，他还不知道空间内的时间流速随着空间里蔬菜的生长又加快了不少。
“自己买来的水果，梨子、苹果、菠萝、草莓等都有种子可以种，其中菠萝只需要把头上的冠芽切下来，撕掉下面的小叶片，露出叶痕的白色部分，晾晒两天，然后把白色部分贴近水面，很快就可以发出根须，移栽到地里了，菠萝应该是自己最先种出来的水果了。”李东暗自想着。
看着老爹带回来的小半袋豆子，李东开始想着现代关于豆芽豆腐的做法。
大唐的蔬菜品种本就不多，更没什么反季节蒸菜，而且在关中，很多其它地方的特色蔬菜也是很难吃到的。一到冬季，更是都只有那几样，新鲜的蔬菜很难吃到。豆芽这玩意，唐代还没有人会做。
做豆腐也非常好，豆渣能做窝头，豆浆可以喝，还能做豆花卖。豆腐不仅可以直接做菜吃，还可以做豆腐干、豆腐乳；还可以用黄豆做豆泡、豆皮、腐竹等东西。
黄豆真是一个好东西，在大唐，种出来的黄豆主要用来喂马，人吃黄豆主要就是用来炒盐豆子下酒。黄豆的种植也不挑地，根部的根瘤菌还有固氮肥地的作用。
李东不停地发散着思维，直到小花推了一下他才回过神来。
“想什么呢，口水都要留出来了。”老爹在一旁调侃道。
“没什么，就是在想老爹带回来的黄豆可以做很多菜。”李东抹了抹嘴角，发现并没有口水，才知道老爹开玩笑呢。
“怎么个做法，来给我说说。”老爹问道。
“可以用来发豆芽，还可以做成豆腐。发豆芽很简单，就是在豆芽上面盖上一块湿布，然后撒上点水，等黄豆发芽了就可以做菜吃；豆腐就要复杂一点，需要将黄豆用水泡发后磨成豆浆，滤去豆渣，然后熬煮，加入用石膏水，使其凝固，然后压制掉部分水分，就做成豆腐了。”
“听起来还不错，村子里也有石磨，石膏药店也可以买到。”老爹听着李东的讲解，说道。
“那我们就来开始做吧，先把豆子泡着。”李东说着就把盆拿了过来，豆子倒在盆里，看见有些发黑和有虫洞。
“我们要把黑的和有虫洞的挑出来，这样的豆子不会发芽。”李东对着老爹说道。
“我也来帮忙。”小花发现自己也可以帮上忙了，显得十分高兴。
三个人挑挑捡捡，很快就把里面的坏豆子挑了出来。老爹带回来的这一小袋豆子差不多有二十斤，李东准备拿五斤用来发豆芽，其它的都用来做豆腐，一斤豆子差不多可以发出来两到三斤豆芽，到时候吃不完也可以送给村子里面的人。
因为要烧炕的关系，锅里面始终加着水烧着的，李东从锅里舀出两瓢热水，倒在桶里，然后混入冷水，使水的温度保持在大约四十度左右，然后倒入盆子，使水淹没过豆子。
“来，我给你们变个戏法。”李东恶趣味地对着老爹和小花说道，准备把泡着豆子的盆收到空间里面去。
“好呀好呀，哥哥你快变吧！”小花拍着手掌说道。老爹则感兴趣地看着他，微微一笑。
“看好了！”李东故意比划着几个意义不明的动作，手对着盆子一挥，盆子就在厨房消失了。
“哇，好神奇！”小花瞪大了眼睛。
“这就是你学的仙法吧？”老爹也非常好奇。
“我收起盆子，可以让里面的豆子泡发得更快，等一个时辰差不多就泡好了。”李东微微解释道。
以空间的时间流速，外界一个时辰，里面都过去了十多个小时，而且里面温度保持在二十五度左右，黄豆泡发会更快。
“老爹，发豆芽需要一块布，做豆腐的时候滤豆渣也需要，家里面有吗？”李东想起来发豆芽需要用湿布盖着，就问老爹道。其实李东神戒空间里也有布，但是既然来到这个时代，能用这个时代的东西解决的就尽量用这个时代的，减少暴露自己秘密的风险。
“有的，你等着。”老爹说着就走向自己的房间。
等了一会，老爹拿着一匹绢布出来。唐朝的时候炼铜业不发达，很多时候就以绢布作为货币，张老爹手里拿着的绢布就是他战场立功了朝廷赏赐的。
李东接过布匹，一看，原来是麻布，质量还不错，线头之间挺紧实，用来发豆芽应该可以。
“老爹，这个布就可以。”李东跟张老爹确认到。唐朝的一匹布长五丈也是宽一尺八，张老爹的这匹布也是这个尺寸，只需要剪下来一块就行了。
“那就好，你合着用就行。”老爹淡然道。
“老爹，如果这次我们做豆芽豆腐成功了，以后可以在县城的铺子里卖这些东西吗？”李东想着在唐朝挣点钱。
“你看着办吧。”老爹显然对钱财一点都不看重，发豆芽做豆腐也只想着两天后酒席上用，完全没有意识到这也可以变成一种商品。农耕时代的人们看重的还是土地，土地才是一家人安身立命之本。
“好，到时我找老实老伯他们商量。”
“可以，我会跟他们说的。”老爹淡然地笑着说道。
李东则想着自己在现代可以买一些黄豆，然后用来做豆腐、发豆芽，这样就不需要再动用老爹的钱，又可以在唐朝有了收入。有了钱，自己在唐代就可以实现一些想法。