第一百七十五章 制作全新顶级佳肴

晚上还有会有，尽量保证再更两章！

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周宇宏和岳晨光在茅屋里吃着胜似仙宴般的食物，可是江海却苦逼地累出了一身汗，吃着简陋至极的蛋炒饭。.pb.

“味道还是有点硬，炒得老了，但这没办法，这玩意儿实在是太沉了！”

锅铲看起来不大，可是拿在手中却有好几十公斤，实在是让人感觉到不可理喻，所以炒出来的蛋炒饭自然会有一些变味，不过这只是为了填饱肚子而已。

“为什么要去什么藏经阁？按周班长的说法，里面将会有现代至上古的各式绝顶厨艺，可是我要学这个玩意干什么？”

说实话，江海倒不是太排斥做个烹饪大家的，可是也仅仅是做个能烧出美味的烹饪而已的人就行了，他可没有想过凭借着烹饪之术在这个世界有一席立足之地，或者说所谓成为一个像谭家菜系这么牛逼的开宗立派的人物。

到周宇宏这里来，他本以为周宇宏要么就是跟他好好聊聊他来历的问题，要么就是好好教他一点厉害的功夫，可是结果让他万万没有想到，也就是喝了几杯茶而已，他就被配到了这蛋疼的地方，竟然还要完成一个看似不能完成的任务。

“到底是要做出一个什么菜来呢？也就是说这种菜一定是要某些人没吃过的，最好是开出一个全新又重来没有人做出过来的菜，好像才会得到周班长所说下面的某个家伙的认可。”

江海当然不会认为问题就这么简单，其实在遇到事情时，别看江海都好像有些大咧咧的，实际上他却是将每个事情都想得很透切才会决定下步的行动方案，看似他对藏经阁没有什么兴趣，他根本的目的就是为了借炒个蛋炒饭这个事，把周宇宏给他的这个任务想明白。.pb.

“要我重新开出一个菜系来估计相当的不容易，可是要是做出一道这个世界上还没出现过的菜肴可能会更加简单一点，藏经阁当然要去，如果没有一点底蕴要想做出美味又有创造力的菜肴一定不太可能！”

吃完蛋炒饭其实江海就打定了主意：“十天时间而已，就算多给了一个晚上，时间也远远不够，所以就只能取巧了，车到山前必有路，到了藏经阁再说！”

“也许学厨艺对将要进行的考核有什么帮助？”

走向藏经阁的时候，江海脑子里突然鬼使神差地涌出了这样的一段话，不过他也就是想想而已，并没往心里去。

“呃，这里到底有多少书，这要看到什么时候才能将书全部看完？”

可是用周宇宏给的钥匙打开了藏经阁的门，江海还是被吓了一跳，一个足足有两个教室大的房子，密密麻麻地放了足足几十排的书架，整个房子里面竟然都是密封的，他甚至在这里面又看到二三个机器人和两只机械手，竟然在这里对这里的书进行保养和卫生的工作，甚至还房里面还有一台电脑，一个机械手将一页页纸张翻再进行扫描，好像在做电子编译的动作。

“保护得到是挺好，如果一般的家族和富豪根本不可能完成这么一项这么巨大的工程，也只有国家的力量才可以让这里得到完善的保存！”

看到这里的书架，还有书架上保存完好的书籍，现里面的很多古书都已经被全密封起来，做了做好的真空保护，而在它的边上一定放上一本书名完全一样的电子记录书名在数据库的放置处，要么就是这在密封的古书旁存在着一本现代印制的书籍或手抄本。

放眼望去，这书架上的书摆得整整齐齐，连个摆书的缝隙也没有留下，可想这里的藏书之多了。

屋里的机器人江海不去管它，反正在这个龙巢里他已经见怪不怪了，他现在看的是这里的书。

书架上的书藏品异常的丰富，从上古黄帝时代到如今现代社会，中国菜系的展史几乎在这里能找到一条完整的轨迹。

江海从这些书中现，早就春秋战国时期的汉国，包含文化中南北菜肴风味就表现出差异，南食北食因为气候和地理的原因就有南北之分，到了宁北，北咸南甜的格局形成，到了清代后就有川菜、鲁菜、粤菜和苏菜，成为当时最有影响的地方菜，被称为四大菜系。

到了清未之后，地方菜系展的更是鼎盛，更是分为了闽菜、鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、淅菜、湘菜、徽菜八个菜系。

除此之外，从肴席的性质来进行划分，又形成了民间菜、官府菜和宫延菜三个分类。

而这其中如果从分类上来说，官府菜又成为了一直延续到现代最主要的一个大类。

官府菜又称官僚士大夫菜，包括一些出自豪门之家的名菜，官府菜在规格上一般不得过宫延菜，他的形成的另一个重要的条件是民间厨师与品味家的结合，名菜的形成离不开厨师，也离不开品味家。

官府菜分类很多，有几大较为著名的菜系，有孔府菜、东坡菜、云林菜、随园菜、段家菜等等，就像周宇宏所擅长并教给江海的谭家菜就属于其中一个重要的菜系。

官府菜之所以到了现代最具声誉，那是因为起源皇昔日深闺大宅中的名厨佳肴，官府、大宅门内都雇有厨师，吸收了全国各地许多风味菜，当年高巨贾们家蓄美厨，竟比成风，反而让这些菜肴得到了很好的传承延续。

到了后来，所谓的八大菜系反而相对的比较模糊，倒是像谭家菜、孔府菜、段家菜、随园菜等等这样由名厨吸引了众家之长后形成的独特菜肴更有生存和展的价值，各家的菜各具特色，用料广博益寿，奇巧精致，味道中庸平和，菜名典雅得趣，筵席名目繁多且用餐环境古朴高贵，到了如今更是让现代的很多商贾高官争相捧场。

看了书，了解了中国各大菜系的展过程，江海算是对厨师这个行业有了更深刻的了解，同时也并不觉得当一个顶级名厨真会掉价没有什么奋斗意义之说了，可是让他想开创一个菜系来个江家菜，他还真没这方面的想法，但起码也给了他一条正确思路，让他若是想做出一道别人从未吃过的顶级佳肴应该从何下手了……