第19章 炖不香，难道还炖不熟？
“啊鸭，宝贝吃饱饱啦。”小玥玥起身摸了摸圆滚滚的肚子，抓着苏子姗的手臂，眼睛闪烁着期待的光芒，“姑姑，我们去堆雪人吧。”
“姑姑，堆雪人~”
彤彤喊。
“好哦~姑姑陪你们玩。”
“耶！”两个小女孩欢呼雀跃。
一家人吃过晚餐，苏子秋主动请缨揽下洗碗的任务，却被王秀兰一脚踹出了厨房，“去陪婉儿去！”
“嘿嘿~”苏子秋嬉皮笑脸的走回房间。
“婉儿，今天感觉怎么样？有没有哪里不舒服的地方？”
宁婉儿轻轻的趴在了他胸口，“没有，今天精神饱满，除了有些乏力，感觉已经好了，老公，我们不去医院复查了好不好？”
她怕。
万一......
宁婉儿曾经是一位冷艳大美人，性格强势程度可以与王秀兰一较高下，可能因为职业是老师的缘故，掌控欲还比较强。
可是自从一场大病后，整个人变的柔柔弱弱，小鸟依人，苏子秋特别怀念曾经的“宁老师”！
“不可以，肯定要复查的~”苏子秋刮了刮的小琼鼻，“等过完年就去复查一遍，让全家人都放心，身体机能会慢慢的恢复。”
“老公，你过完年有什么打算？”她想和孩子爸一起奋斗，不想自己在家躺着，不想看着苏子秋独自在外为了全家人的开销奔波受苦受累。
“过完年啊。”苏子秋琢磨了片刻，“我想去大学城附近卖小吃，大学城距离咱家就五十公里，卖点小吃或者开个小餐馆。”
大学城附近一片的“美食”十分繁华，竞争压力挺大。
不过这年头干餐饮，只要不做的难吃，都会有人买单。
龙城的大学城学校很多，理工大学、医科大学、师范大学、中医药大学、传媒学院、能源学院、工程科技职业大学、等一些专科学校。
地理位置在机场附近，距离前进村只有四十公里，开车最多两小时的功夫，不想往返跑就租个房子。
但是大学城周边的餐饮估计都已经饱和了，想要干出好买卖比较难，不过这年头，干啥都不容易，有想法总归还是要放手一搏的。
当然。
他说了不算。
全凭“逆转人生”这款游戏的安排。
安排他能赚到一辆三十万的车，一套不低于200平的房子！
当然。
首要任务是还债啊！
第二天早晨七点，苏子秋被顽皮的小玥玥吵醒，迷迷糊糊的抱着她，“小乖乖，去看看你姑姑有没有起床，找你姑姑玩。”
结果，等苏子秋穿好衣服抱着小可爱走出院子，苏子姗已经起床了，正在院里帮苏永红同志喂着牛饲料。
老爷子晚上十点入睡，早晨五点钟起床，臊子面的汤汁都熬好了，正在准备着酸辣汤的料，苏子秋随便抹了一把脸后晃晃悠悠的走到了厨房。
“爷，需要我帮啥忙？”
老爷子瞅了一眼时间，“把豆腐，午餐火腿肉，泡好的木耳都切丝，芫荽洗上一遍切成碎末。”
忽然。
他想起来昨晚苏子秋切的土豆丝。
“还是爷爷自己切吧。”
“哎呀，爷爷，您别嫌弃大孙的刀工了，谁的刀工技术天生炉火纯青啊，不得慢慢练啊，爷，我随便练练！”
“行~”老爷子默许了苏子秋想要磨炼刀工的想法，提起一个汤桶烧了一锅开水。
相比较土豆来讲，豆腐和午餐肉切丝还是很简单的。
先切片，叠在一起，顶刀切成丝。
“滋啦—”
铁锅烧油，放入葱花和姜片，几颗干辣椒，扒拉两下爆出了香味。
老爷子动作干脆淋漓，沿着锅边烹入了半瓶老陈醋。
“爷，酸辣汤不是最后放醋吗？开始就放醋？”
苏子姗撇撇嘴，“哥，你要是上学时像现在一样好学，加上你体育生的特招，说不准就考上清华啦。”
她昨晚在饭桌上听说了一家人在高速摆摊卖饭，今天早早的起床帮老爷子一起准备食材，准备跟着苏子秋一起出门。
苏子秋半认真半开玩笑的道：“嘿嘿，哥以后是要往大厨的方向靠拢，发展二次就业！”
他可是真看过清华体育生的录取分数线，需要高达430分，这不是为难他这位高考320分的差等生吗？
“切，还二次就业，连土豆丝都切不好。”
“这烹醋啊，一定要大火，不管是炒过油肉，还是酸辣白菜，凡是用醋的菜肴，一定得猛火才能将醋的香味激发出来。”
老爷子解释了一句。
“明白了！”
他加入了半锅开水，熬煮了几分钟，把爆锅料用漏勺打掉，倒入了汤桶中。
调味只搁食盐、生抽、胡椒粉。
“爷，酸辣汤不放辣椒吗？”
老爷子淡笑道：“胡椒粉辛辣，像是胡辣汤都会放胡椒粉，既想要麻辣，还要有辛辣的口感，吃的时候放一勺油泼辣子就行。”
“把菜倒里去！”
“好嘞~”苏子秋将准备好的一盆食材倒入桶中，豆腐丝、木耳丝、火腿丝、葱丝、香菜（芫荽，）还有一碗虾皮。
一桶食材熬煮了几分钟后，老爷子开始打芡汁。
少量，多次，让汤汁变的黏糊浓稠。
“爷，最后才放鸡蛋？”
“昂，打完芡关火淋入鸡蛋液，这样做出来的蛋花，比较滑嫩。你要是不关火放鸡蛋，鸡蛋会直接被冲散。”
“怪不得我自己做出来的鸡蛋汤，蛋花煮的稀碎，还很难看，还有很多浮沫。”苏子秋瞬间感觉，烹饪一道，博大精深啊！
老爷子熬煮出的酸辣汤，蛋花是一片一片，十分美观。
原来是关火放鸡蛋液，蛋花会成型，凝固！
怪不得大学食堂的一桶鸡蛋汤，放几颗鸡蛋，看起来蛋花是一大片.........
最后在酸辣汤中，倒入半勺香油，这一桶辣香味十足的酸辣汤完成了。
“爷爷，我们先早餐，吃完饭我把那只鸡炖咯！”
苏子姗撒着娇，“爷爷，我想把昨晚剩下的莜面糊糊炒着吃咯。”
“好好好，爷爷给你炒。”
莜面糊糊，搅团，不但能炒着吃，还可以凉拌，切成条状，撒点葱花蒜末，淋入红油辣子，同样嗷嗷香！
老爷子炒莜面糊糊的方法十分简单，先炒了三颗鸡蛋，蒜片和辣椒爆香，倒入莜面糊糊，少许生抽，食盐，翻了五六七八下锅。
“刷~”倒入碗里。
大孙和大孙女一人一碗。
小玥玥和彤彤不吃，宁婉儿只喝了一杯牛奶吃了半個馒头，苏子秋和苏子姗兄妹俩吃着莜面糊糊，喝着酸香十足的酸辣汤。
一整天的好心情，由一顿丰盛的早餐而变的美滋滋。
早餐后。
“爷爷，我得给高速堵车的那位川菜师傅炖鸡，由我全程自己研究，您就别管啦。”
老爷子认为既然收了人家的“加工费”，必须把这只鸡炖好炖香。
但苏子秋不这么认为，小老头都说了没啥要求，只要炖熟就行。
炖不好。
炖不香。
难道还炖不熟？