第十七章 《美食天下》与西施舌

“《美食天下》的主线都是美食，所谓的主角，不过是一个隐形透明的见证者，露脸虽多，可少台词，一线和二线的明星可能不会有兴趣。而且我们这个项目还是长期的周播剧，真的找了这些明星，他们的档期也调不过来，既然如此，我们不妨把目标放在三线以及三线以下的小演员身上。”

哈文给出了自己的意见。

其他人不出声，选角的事基本都是赵曦和哈文来决定的，他们团队分工明确，只要人员架构搭建起来，他们就可以开始拍摄。

赵曦也很认同哈文的话，她在脑里迅速过了一遍国内已经出道但名气小的小演员，最终把觉得合适的人选说出来：“哈文，你觉得黄滟茹如何？”

黄滟茹？

哈文的记忆力一向了得，特别是擅长挖掘演员的特点来结合剧本拍摄，既有演员的个人特色，也能符合剧本的要求，所以赵曦一说，他就立即把黄滟茹这个人从脑海中翻出来。

“你说的是那个吃货？”

黄滟茹在拍摄《山河志》时因为代入感差，后来被赵曦点拨以食物代替来对楚宣帝的感情，结果很顺利的过了。

赵曦选她也是看中她对食物的热爱，那种发自内心的、真诚的热爱，更加符合《美食天下》的主题。

哈文细想了一下，同意了赵曦的选择，又说起了其他的配角：“我们每一集的迷你单元剧需要的配角有多有少，前期可以找一些表演系专业的学生来试试，如果他们表现不错，可以考虑让他们长期演绎。”

“好，那么我们给各大高校发出试镜邀请，找一些戏感好、有潜力的学生吧。”赵曦说道，黎芳芳则在一边记录着。

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《美食天下》是周播剧，每周二、周四、周六晚上8点播出，鉴于《山河志》的巨大成功，这一次的首播购买权被各家争相竞购，最后张琥離依然是选择与星空频道合作。

故事开始于公元5200年。

科技快速发展，人类已经把触角伸到宇航，足迹开始遍布银河宇宙，一批批的人类开始迁移到新的生命星球。

后来在一次风暴意外中，东帝尼斯国损失了大量记载了古菜式源头和做法的书籍以及一些厨艺顶级的大厨。东帝国让人称道、辉煌一时的古菜式开始迅速落败，虽然后来有政府的大力支持和民间人士的鼎力相助，修复了古菜式，可终究不是正宗又原汁原味的古菜式。

而东帝国的顶级大财阀汉诺威集团斥资千亿，联合了宇宙顶尖科技家们组成了科研组，耗时8年，终于成功研制出了划时代的科研成果——时空穿梭机。

而这台时空穿梭机的用处是让科研组里记性最好、厨艺最棒的科学家黄滟茹回到数千年前的东帝国，寻找古菜式的源头和制作方法，把正宗的古菜式重新呈现于世人眼前。又因为能量守恒原则，只能进去一个人，而且这个人还是隐身透明的灵体，其他“古人”是看不见的，就是为了防止改变历史的原有进展。

划时代的科研成果被用来干这样的事，只是因为——汉诺威集团的新任掌门人和这些科研组的科学家们都是饕餮吃货。所以新任掌门人才能扔钱扔的豪爽，科学家们才能在8年的时间研制出了时空穿梭机，由此可见，吃货的能量真是无法估计。

黄滟茹带着众多吃货的希冀通过时空穿梭机，眼一睁，发现自己来到了一条古色古香的大街上，过往的路人形形色色，却全部视黄滟茹为无物。

黄滟茹打开自己手上的智能搜索手表，手表上显示出了一个绿色的点和一副线路图，她露出一个笑容，自语道：“真幸运，刚刚降临竟然就搜索到了一道古菜式，去看看究竟是什么样的美食。”

黄滟茹跟着路线图走到一处大户人家的宅院，进入到一处小庭院里。这个小庭院里有一颗大树，树下放着一把摇椅，摇椅上躺着一个老人家，正在拿着蒲扇轻摇着扇风。

庭院门口响起了几道脚步声，其中一道尤为急促，伴随着这道脚步声的是一声呼喊：“爷爷，爷爷，你快来看看，这些是什么？”

门口跑进来一个十二岁左右的小男孩，他奔到老人家面前，气喘吁吁，缓了好一会儿才恢复过来，拉着已经坐起身的祖父，指着由家中仆人带进来的一个水瓮，问道：“爷爷，这些东西是一个自称您世侄的叔叔给送来的，说知道您想吃，就寻了来，他放下东西就走了。爷爷，这些究竟是什么？为什么我从来没有见过？”

老人家站起来，看了一眼水瓮，笑道：“原来是沙蛤，小子，你有福气了，可以尝到‘西施舌’了。应该是林游那小子，知道我想吃就寻了沙蛤来孝敬我。”

小男孩皱了皱眉，有些不解：“西施我知道是谁，可‘西施舌’是什么？舌头吗？那得多恶心呀！”

黄滟茹也在一旁点点头，也深有同感，同时她还把记录仪开着，全程记录着这一切。

老人家哈哈大笑：“‘西施舌’可不是舌头，这是有典故的。传说春秋之时，越王勾践借助美女西施之力，用美人计灭了吴国。大局已定，越王想接西施回国，越王的王后怕西施回国会受宠，威胁到自己的地位，便叫人绑一巨石于西施背上，沉她于江底。西施死后化为这贝壳类“沙蛤”，期待有人找到她，她便吐出丁香小舌，尽诉冤情。所以后来的人们用沙蛤做出来的菜就叫做‘西施舌’，因为西施是春秋第一美人，这道菜又有‘天下第一鲜’的美誉，所以叫‘西施舌’那是名副其实的。”

“来，爷爷今天就给你露两手，让你尝尝‘天下第一鲜’的美味。”

老人家指挥仆从把水瓮搬到小庭院的厨房中去。

“咕噜”

“咕噜”

两道吞咽声，一道是小男孩发出的，一道是无人得见的黄滟茹发出的，黄滟茹听到“天下第一鲜”的时候就已经眼睛发亮，差点口水横流了，不由自主的吞咽了一下喉咙，亦步亦趋的跟在老人家身后，看他是如何制作这道“西施舌”。

老人家先是吩咐仆从先将沙蛤的外壳刷干净，锅中放水，水开后下锅，放沙蛤，沙蛤开口立即盛出。然后将壳和肉分离，去掉脏东西，将舌头撕下，放入原汤，用筷子不断顺时针搅拌，冲洗干净。接着将处理好的西施舌放入原壳，将原汤反复澄清，倒入砂锅。而后在小碗里加入蛋清，搅打均匀，汤开后倒入蛋清，小火，加入适量的盐、香油、白酒几滴，将汤调味。最后一步是把火熄灭，将滚烫的汤倒进白瓷碗中，再将西施舌放进汤中，一道著名的“汤菜西施舌”就出炉了。

洁白剔透的美人之舌，安然躺在那一小盅清澈的汤汁中，实在引人垂涎。这道汤菜，汤汁腻滑，鲜甜可口，西施舌无比鲜美，实在无愧有“天下第一鲜”之称。

黄滟茹眼巴巴的看着一大一小吃着两盅“汤菜西施舌”，不由自主的擦了一下嘴角，最后吞咽了好几口，不舍的看了几眼那两盅汤，按下了返还键，从原地化作一道光消失不见。[[[CP|W:90|H:87|A:L|U:http://file1.qidian.com/chapters/201511/22/3599890635838256088983069595551.jpg]]]（我突然很想吃炒花蛤了。花蛤买回来泡一下盐水，让它吐干净沙子。姜、蒜切末，锅热油把姜、蒜下锅爆香，倒入花蛤加入适量的盐、生抽、料酒爆炒，待花蛤张开口之后就可以起锅了。其他调味料都不用加，因为花蛤本身就很鲜美。）